紫砂壶制壶艺人都喜欢喝的宜兴红茶

喝过宜兴红茶的人，说好吃，说好吃，在哪里，似乎又说不出来。有人说香味和甜，也有人说酸，但大家一致的回答很好吃。那么，宜兴红茶有多好喝呢？

宜兴古称阳羡，怡然临幽太湖西，威仪见群山天目起伏，山清水秀居，世外桃源福地，集天地灵气育，日月精华洗礼，固产宜兴红茶得源远流之美名，弥香沁脾之美名。

黄叶萍《鱼化龙》
东汉期间，宜兴红茶已经以汉家史书《桐君录》为主题，写道:“西阳、武昌、晋陵都有了好茗”。其中晋陵指宜兴，后至汉王至宜兴茗岭有逸话《儿童艺茶课》。

到了三国孙吴时代，孙权曾居阳羡成为政治，对此表示强烈赞赏，固宜兴红茶盛行于江南，美称“国山茶”。

唐朝时期，宜兴红茶已遍布天下，茶圣陆羽也在《茶经》中称赞“香气冠世产，可以上”，特别是有“茶圣”之称的吕仝一句“天子想阳茶，百草不先开花”，致使宜兴红茶的文化底蕴极致。

宋朝年间，苏轼住在宜兴。宜兴红茶深入研究了饮用过程中与紫砂茶壶交往的反映趣味，并将其体会记录下来，为宜兴红茶文化和紫砂文化的统一发展作出了巨大贡献。

明清时代，随着经济社会的发展，生产和经营成熟，宜兴红茶已经成为平民的生活必需品，深入乡下，传播到民间。

宜兴红茶受到历代名人逸士的称赞和支持，但还是没有失去“容易亲近”的兴趣。泡在水里喝的时候不需要很多茶工的小事，不接触水，软水很好，但是对于其他泡在水里的来源也很泰然。

二不需洗茶，宜兴红茶因其叶芽细嫩，所以第一泡的茶水即能饮用。

三、不顾沸水度，沸腾后约85度至90度的水温下使用，沸腾仅20秒，弥香是悠然若岸的透明青兰，具有解渴降温、醒来、解毒、去除厌倦积、减肥养颜、抗衰老、降血压等功效。

徐俊英《呈祥壶》
宜兴红茶冲泡方法：
宜兴红茶的提取方法有很多种，最好的方法是用自己的口感提取，有人喜欢用热水提取，有人喜欢用80~90度的热水提取，根据温度的不同提取的味道也不同。

宜兴红茶因为特殊的发酵工艺，不需要洗茶，所以第一杯可以喝。并且第一泡的时间掌握也尤为重要。如果时间太长，茶汤的味道会很苦，所以根据他们的口味决定第一次浸泡时间。

上等宜兴红茶最初泡沫的时间一般控制在30~40秒左右，仅用一分钟就可以将宜兴红茶的味道渗入茶中，不薄的茶汤就是最好的口感。第二、三泡沫的提取也是通过自己的口感掌握时间，所以不能泡太长时间的茶。这样提取红茶的话，茶汤的颜色会变浓，味道会变得很苦。

宜兴红茶用宜兴紫砂壶冲泡最佳
大自然赋予宜兴的不仅有茶叶，还有独特的紫砂壶。用宜兴紫砂壶来冲泡宜兴红茶，那是何等的自然惬意。紫砂泥独特的分子结构产生了紫砂壶的特性，使紫砂壶适合宜兴红茶的提取。

用紫砂壶提取宜兴红茶还有另一大好处。用红茶茶汤冲紫砂瓶，浇上汤汁的紫砂瓶更容易包浆效果，壶变得更鲜艳、更美丽，感谢大自然赐予宜兴之宝，宜兴红茶与宜兴紫砂融和，应相互表彰。